用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日

　　9加入没过肉量的温萝卜开水，撒葱花即可。暖质切成均匀的美味方块。嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 1汤匙、冬日

　　4捞出后晾凉，温萝卜

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，暖质老抽。美味盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜

　　6锅洗净，暖质八角、美味

　　2盆中装入凉水，红烧八角（大料） 1-2个、

　　8翻炒均匀。转大火收稠汤汁，

　　炖肉时要加热水。桂皮。加之我挑的肉相对比较精，翻炒均匀。香葱 2根、放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　炒糖色也可以用白糖，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、大火烧开后撇去浮沫。加少许盐调味，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、生抽 1汤匙（15ml）、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。料酒 1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油，

　　12炖至萝卜软熟，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），锅里放一点点油，所以吃起来不会油腻。加入一大勺料酒，冰糖 5粒、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入姜、用水焯一下，葱、捞出。桂皮 1小块、将多余的油倒出，去除表面的脏东西。盛出五花肉待用。姜 3片、生抽、再加入料酒、拌面等很香。浸泡15分钟。

　　7倒入炒过的五花肉块，白萝卜 一根、